クッキングスタジオ・フィールブリーズ

沖電浦添支店　カエルぴぁ料理教室

ビルの最上階の教室　ガラス張りの窓から　海の色を楽しみながら
お料理ができる　快適なオール電化の教室です


「ハーブのある心地いい暮らし」
タイトルも心地いい　やさしい響きです






おっ！
今日は　何だかいつもと違う！

教室の中は　何人もの男性が何やら忙しそうに動き回っています
カメラを何台も設置　むつかしそうな器械も取り付けられ　調整中
TI－DAの　撮影が入りますって聞いてはいましたが
想像していたより　大がかり・・・・・・・・




参加者の皆さま

お若い！　明るい！　お美しい！　生き生ききらきら☆彡しています
お～今日はなんて日なんでしょう

「沖縄キレイママサークル」の　皆さまです
さすが！キレイママですね　皆さんおきれいで　教室はお花が咲いた様に華やかです


本日のメニュー

　　　＊　蒸し鶏のイタリア風のマリネ

白ワインで蒸した鶏肉を　タイム　ローズマリー　ローリエ　クローブ・・・・・いろいろの
マリネ液に漬けました
前もって作れるので　忙しい時のお勧めメニューです





　　　
　　　＊　野菜畑のスープ

タマネギ　ニンジン　ジャガイモ　セロリ・・・・・・・・いろいろ
１０種類の野菜を　コトコト　コトコト





　　　

　　　＊　ハーブの香りのスコーン

バジル　ローズマリ―　香り高いハーブを生地に混ぜ込み
タイムとフェンネルシードを　アクセントにトッピングしました







グリルは　お魚を焼くもの！と思われがちですが
庫内広々　オーブン機能も搭載されたビッググリルで　焼き上げ！
グリルでお菓子？　ちょっと驚きのようでした


まあまあ
ご試食は　一段と賑やかで楽しそうです


















「沖縄キレイママサークル」の　皆さまのブログ読ませて貰いました
短い時間の中で　IHの良さをしっかりと感じとって頂けたようで　嬉しく思っております


今日の教室の状況を　Ustream　で生放送・・・・・・・
さて、　どうなってるのでしょうか　　ドキドキです









　

おっとっと・・・・・・
又　やってしまった

二週間も　ブログ更新を怠っていたら
「お元気ですか～」と　確認メールが届きました




フランネルフラワー


五月　皐月
青葉若葉がきらきら　まぶしい～爽やかな季節
時折り　ざぁ～～と降りだしたり　やっぱり梅雨ですね～・・・・・・・・

昨日　高速道路を走っていたら　イジュの花が咲いていました

雨に似合う　お花です
「ひと雨ごとに　美しくなる」
と思えば　うっとうしい梅雨も悪くないですね


今日の　メニュー

＊　あさりと豚肉のハーブワイン蒸し

魚介とお肉の旨みが　ギュッギュッと詰まっています　
ハーブの香りと共に　お口に広がります　　





＊キャロットのポタージュ

津堅島のおいしいニンジンを　いっぱいいただきました
甘くて　柔らかくて　おいしいんです
おっ！
スープにしても　ひと味違う
素材って　やっぱり重要ですね








＊　春のお豆と　ショートパスタのサラダ

いんげん　スナップエンドウ　キヌサヤ　エダマメ　そして　アスパラ
グリン　グリ～ン　♪　グリ~～ン　♪
春の色ですね～
ショ―トパスタと共に　ドレッシングはオイル系






おいし～いごはんと　楽しいおしゃべりで　梅雨も忘れてしまいましょう

「バドルスポーツ」
バドルで水を掻き進み　競い合う競技
水面を滑るように　す～いす～いと進む姿は　かっこいい！

「やんばる学びの森」でカヌー遊びをして来ました
カヌーは　今回で確か３度目
がっ！　うまく行かないのです（汗）

さすが！　男の子
バドルのさばきが　きれいです
２人の息も　ぴったり








あっあっ！ぶっつかる～　うわぁ～滝に突っ込む～
きゃ～　きゃ～と騒ぎっぱなし　叫び声が森の中にこだましています
でも　めちゃめちゃ楽しい～のです







森の中で　お弁当です
今日はコンビニ弁当　「チーズ野菜のタコライス」
心地いい疲労感　思わず「おいしい～！」






女子会　デザートは手を抜きませんよ！
頂き物のおいしいケーキに　フルーツ　あったか～いコーヒー　うふふ・・・・・








森の中は　気持ちがいい～～♪～～♪　らららら　♪・・・・・楽しいです






おっ！　ふしぎ！





これは　気味わる～い
シリケンイモリ　水中をのんびり泳います
まっくろですが　腹面はオレンジ不気味です
しかも　ふぐ毒性分テトロドトキシンを分秘
うわ～　敵なしですね
　








緑の森の中に　すてきな宿泊施設も完備されています
キャンプファイヤーもいいな～
夜になると　きっと星が降ってくるでしょう～
早朝　色んな鳥のさえずりで　目覚めるのでしょうね
朝霧の中の　お散歩も気持ちよさそう～














山歩き　カヌー遊び　夜はキャンプファイヤーを囲んで
バーベキュー
アスレチックもありますよ～
　　
よっしゃ！　皆で合宿でもしましょうか

「はい　おみやげ」　さりげなく渡されると　うわぁ～心がふるえます　
今日はそんなブーケを作りましょう　

爽やかな　春の花がそろいました









大好きな　ニゲラです
「茂みの中の悪魔」　わっ！ドラマチック～
「霧の中の愛」　　　　　わっ！ロマンチック～

清楚で　優しく　儚げ・・・・・・　
蕾も　花も　実も　種子も楽しめる花です









真剣に　束ねています

あら～すてき！　かわいくまとまって
ひとつは自分用　もうひとつはどなたかへの　おみやげにするのかな？　
それとも　惜しくなってきましたか















真剣に　打ち込んだら小腹が空いてきました
お好み焼きを　ジュウジュウ・・・・・・・








さぁ～　いただきま～す








おかえりは　バックの中から覗かせて
まあ　なんとかわいい～～

飲歩会の皆さま　となき島の画像をアップします
ご参考までに！

しばらくブログ更新を怠っていたら
「病気？」　心配メールが届きました
いえいえ　つつがなく暮らしております
久しぶりの　更新です

イカスミの焼きリゾット



みじん切りの玉ねぎ　マッシュルームのスライス
イカはご飯と絡みやすいように細切りにしバターで炒め　赤ワインでグツグツ
イカスミソースで炊いたご飯と混ぜ　チーズをパラパラと散らして
焼き上げます





　

簡単です！　オーブンからそのままテーブルへ！
ワイワイ　各自で取り分けていただきま～す
かなりインパクトの強いお料理です




揚げ野菜と魚介のマリネ






春野菜と魚介の旨みが絡み　ついつい手がのびてしまいます
彩りも爽やかで　食卓が華やぎます




スウィートポテトのポタージュ




ほんのりと甘いさつまいも
スープに仕上げると　ほっこりとシアワセな味がします

何かと集まりの多い季節です　
ゆったりと家パーティ　いいですね～　♪　♪　

山々に囲まれた　のどかな学校
今帰仁村　湧川小中学校の跡地です
いまでは　廃校に成ってしまいました

その跡地利用で　一大プロゼェクトが展開されているらしい
ぜひ行ってみたい！
その思いが　叶って体験交流会に参加しました




農業体験　観光交流型施設です

大きなビニールハウスの中では　無農薬　有機栽培野菜を
育てています




そのまま摘んで食べても　大丈夫なんです
モグモグ・・・・・自然のままに





高齢化で　耕作放置された土地を貸して頂いて　　　
パイン　ミカン　大豆　蕎麦なども植えているそうです


あいあいファーム手作り工房

伊江島産小麦粉と国産小麦粉で焼く天然酵母の
パン工房
溶岩で出来た石窯に薪をくべて焼き上げます




どうです！　おいしそうなパン






お隣りでは　国産大豆を使ってお豆腐を作っています

味噌工房
お味噌が仕込まれています　樽の中で静かに熟成を待っていました
どんな　味がするんでしょう







お昼ごはんです

焼き立てのパンに　呉我山タンカンのジャム　
出来たてあつあつのお豆腐は　大豆の旨みがぎゅっと詰まった味　
摘み立て有機野菜の　サラダに特製ドレッシング
大豆の豆乳スープ

全て　ファームの手作りです
体に優しい食材で出来た　ヘルシーランチです





パン工房の職人さんも　お豆腐工房の職人さんも
今帰仁村出身の若者達です

学び育った　思い出深い学校が廃校になって
消えていくのは　とても淋しいことです

跡地活用で　交流施設ができ　雇用を促進して
若者を呼び戻し　地域の活性化に熱を注ぐ　
あいあいファーム　素晴らしい取り組みです　
うれしく成りました


これから宿泊施設も整い　内容も充実し賑やかになります

農業体験　パン作り　味噌作り　お豆腐作り　色んな体験が出来る
施設の準備が　着々と進んでいます
２～３年後は　子ども達の歓声が
あの山に響いている事でしょう

そして　今帰仁の村にも新しい風が吹いているでしょう

菜の花が咲いて　春の香りが近づいてきました





心が　うきうき弾む色です





「灯りをつけましょ　ぼんぼりに～♪　♪　」
春の木漏れ日に　はんなり

もうすぐ　女の子の節句「ひな祭り」ですね
とてもささやかなお雛様　京都の土雛です　







お庭にも　春の花が咲きだしました












今日の　メニューは

　　　＊　春野菜のスープリゾット
　　　
　　　＊　しゃぶしゃぶサラダ







デザートは　ドライフルーツとフレッシュフルーツのコンポート







そろそろ　雛まつりのお献立を　立てなくてはね　　　　

ゆら～りゆら～りと流れていく時間　
癒しのひとときです　
月に一度　お花の教室を取り入れています

お花屋さんのドアを開く　この瞬間からワクワク・ドキドキ　
心は踊っています
さぁ～今日はどんなお花達が　待っているんでしょう
春ですね～





春のお花は　賑やかで軽やか
心が弾みます











野の草花も　かわいい役を果たしてくれます






おっ　なかなかすてきな仕上がりです






お花の後は　パスタで「cafe　風ランチ」
おしゃべりも一段と弾み　笑みがこぼれています
楽しいひとときです

ひさしぶりに　市場に出かけました

おぉ～～
ミニキュウリを発見！　やっぱり市場は　いい
ピクルスを　作りましょう～～♪～♪



旬の野菜を　いっぱい使ってカラフルピクルスです
ローリエ　クローブ　マスタードシ―ド　ニンニク　赤唐辛子・・・・・
色んなスパイスがはいります
ピクリングスパイス（市販）を使うと　手軽に作れます






赤　緑　黄色　白・・・・・・この豊かな彩り見ているだけで
わくわくします






何時もの事ながら　出来上がりは大量（汗）







瓶詰にして冷蔵保存で常備
ワインとチーズとピクルス　いい関係です

手みやげに持って行きました　かわいい～❤”と大喜び


「カレーとピクルス｣　絶妙なコンビですね
本日のメニューは　豚バラ肉ごろごろ　コトコトとろ～りと煮込んだ　
スパイシーカレーとの　組み合わせでした