クッキングスタジオ・フィールブリーズ

おいしいもんは　ゆっくりことこと
頭の中にすり込まれているのか　中々切り替えが出来ません
ガチガチの頑固者かも・・・・・・・

時代に合わせて　新しい物を取り入れる事も大切です　
(今更ですが)

考えて　考えて　使ってみる事にしました

長く使う道具は　シンプルで形の美しいものでなくては

「　Fissler ]

にぶいステンレスの風合いと　スタイリッシュな形
ほぼ　ひとめ惚れ
これっと思ったら　迷いません





お鍋にふさわしい　渋くて美しい料理ブック　
ぱらぱらとめくると　おお～～旨そう
しかも　お肉の煮込み時間が１０分前後・・・・・・・・・早っ！
そこで　又　大丈夫かな～





まずは
大豆・・・・・・・・５分の加圧で　ふっくら　おいしく煮えました
お赤飯・・・・・・５分でささげを煮て　３分でおいしく炊きあがり　
玄米ごはん・・・・・・・２０分で炊きあがり　もちもちで香りがすごい


お次は　お料理ブックに載っている　美味しそうなスペアリブに初挑戦
所々に　自分流を入れつつ　

骨付き肉が　１５分の加圧で柔らかくほろほろ
今更と言われそうですが　圧力鍋って文明の利器なんですね

うまく使い分ける　学習を始めます
どなたか　教えてくださ～い